 |
| ما هو زيت الزيتون وكيفية استخدامه |
هل تبحث عن طريقة سهلة للتأكد من حصولك على أقصى استفادة من زيت الزيتون؟ إذا كان الأمر كذلك، فأنت محظوظ! يعتبر زيت الزيتون مصدرًا رائعًا للدهون الصحية وقد تم ربطه بمجموعة متنوعة من الفوائد الصحية. إليك كيف يمكنك الاستفادة من زيت الزيتون:
1. صحة الجلد: من المعروف أن زيت الزيتون يقلل من فقدان الماء ويزيد من محتوى الماء في البشرة، مما يجعلها تبدو أكثر صحة ورطوبة. كما تم ربطه بتقليل مخاطر الإصابة بسرطان الجلد.
2. إنقاص الوزن: يمكن أن يساعد شرب زيت الزيتون في تسهيل إنقاص الوزن، وهي طريقة رائعة للاستفادة من فوائده للتخلص من السمنة.
3. تخفيف التهاب المفاصل: تناول الكثير من الأطعمة التي تقلل الالتهاب هو أحد أفضل الطرق لتخفيف الأعراض المؤلمة المرتبطة بالتهاب المفاصل. زيت الزيتون هو أحد هذه الأطعمة، لأنه سهل الهضم ويمكن أن يوفر الراحة عند تسخينه أثناء الطهي.
4. العناية بالشعر: خلط زيت الزيتون مع القليل من عصير الليمون أو الخل الأبيض وتقليبها جيداً وتركها لفترة من الوقت يمكن أن يساعد في إضفاء اللمعان على الأثاث الخشبي. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يكون وضع مزيج من 1/4 كوب مايونيز وملعقة صغيرة من زيت الزيتون وغطاء استحمام طريقة رائعة لإزالة المكياج من العين والحفاظ على مظهر صحي لشعرك.
5. الفوائد الصحية: من المعروف أن زيت الزيتون له فوائد صحية كبيرة، لكن الكثير من الناس لا يعرفون بالضبط الكمية الموصى بتناولها يوميًا. يوصى باستهلاك ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر الممتاز يوميًا عند تناوله مع الطعام للحصول على أفضل الفوائد.
كيفية الاستفادة من زيت الزيتون للطبخ
باتباع هذه النصائح البسيطة، يمكنك التأكد من حصولك على أقصى استفادة من زيت الزيتون والاستمتاع بالعديد من الفوائد الصحية الرائعة.
تم استخدام زيت الزيتون لعدة قرون وهو أحد أكثر زيوت الطهي شيوعًا نظرًا لفوائده الصحية العديدة. لكن هل تعلم أن هناك أنواعًا مختلفة من زيوت الزيتون، لكل منها نقطة دخان مختلفة تناسب طريقة الطهي؟ دعنا نستكشف الأنواع المختلفة لزيت الزيتون وكيفية استخدامها في الطهي.
زيت الزيتون البكر الممتاز هو أعلى جودة متاحة، ودرجة دخانه 191 درجة مئوية. نكهته الخفيفة تجعله مثاليًا لرش الباستا والحساء والسلطات. يمكن استخدامه أيضًا لقلي الخضار والأطباق الخفيفة الأخرى.
تتم معالجة زيت الزيتون الخفيف بدرجة عالية وله نكهة أخف من أنواع الزيت الأخرى. تبلغ درجة دخانه 240 درجة مئوية وهو مثالي للأطعمة المقلية مثل البطاطس المقلية والتيمبورا والكعك.
لماذا لا يمكن استخدام زيت الطهي اكثر من مره
من المهم ملاحظة أنه لا يجب إعادة استخدام زيت الطهي أو تسخينه أكثر من مرة لأنه قد يشكل خطرًا على صحتك. من الأفضل اختيار زيت زيتون عالي الجودة كلما أمكن ذلك واستخدامه خلال شهر إلى شهرين من فتح الزجاجة. يمكنك معرفة ما إذا كان زيت الزيتون الخاص بك عالي الجودة من خلال البحث عن لون ساطع ورائحة فاكهية ولمسة نهائية من الفلفل.
يمكن أن يساعدك استخدام زيت الزيتون في طبخك على جني الفوائد الصحية العديدة المرتبطة به. إنه غني بمضادات الأكسدة والأحماض الدهنية التي تعتبر مهمة لصحة القلب وقد تساعد في إنقاص الوزن. لذلك في المرة القادمة التي تطبخ فيها، ضع في اعتبارك استخدام زيت الزيتون.