يعتبر الشاي الأسود من أكثر المشروبات استهلاكًا في العالم، وذلك لإحتوائه على الكثير من الفوائد الصحية، ومضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في التقليب من أمراض مختلفة.
 |
| الشاي الأسود |
فوائد الشاي الأسود
في هذا الموضوع سنتعرف علي أهم فوائد للشاي الأسود وطرق تحضيره أدناه.
من أهم وأبرز الفوائد للشاي الاسود الآتي:
تعزيز صحة القلب
يحتوي الشاي الأسود على العديد من مضادات الأكسدة مثل: الثيفلافين والفلافونويد.
تلعب مضادات الأكسدة هذه دورًا في الحفاظ على صحة القلب والشرايين، كالتالي:
- تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب التاجية.
- تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب اللاقفارية.
- تقليل مخاطر الإصابة بأمراض الشريان التاجي، مثل النوبة القلبية.
وجد الباحثون أن شرب 9 جرامات من الشاي الأسود يوميًا يقلل بشكل كبير من عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب، والأوعية الدموية، بما في ذلك الدهون الثلاثية ومستويات السكر في الدم.
الشاي يساعد في مقاومة السرطان
قد يرتبط استهلاك الشاي الأسود بالحد من بعض أنواع السرطان، لأنه مصدر رئيسي للفلافونويدات المعززة للصحة، بما في ذلك الكاتشين، والإبيكاتشين، والكامبفيرول، والميريسيتين.
وجد أن زيادة تناول الفلافونويد المتواجدة بالشاي الأسود مرتبطة بانخفاض خطر الإصابة بسرطان البروستاتا المتقدم.
إقراء أيضا من هنا:
يساعد علي الحد من مخاطر مرض السكري
هناك علاقة تربط بين إستهلاكك للشاي ومرض السكري من الدرجه 2"، حيث أشارة دراسه.
أن الأشخاص الذين يشربون الشاي الأسود بمستويات معتدلة (حوالي 1-2 كوب يوميًا) على المدى الطويل هم أقل عرضة بنسبة 70٪ على الأقل من تطور المرض.
يحمي من السكتات القلبية
وجدت الدراسة أن شرب الشاي الأسود، أو الشاي الأخضر يوميًا يمكن أن يحمي من السكتة الدماغية.
حيث وجد أن الأشخاص الذين يشربون ما يعادل 3 أكواب من الشاي الأسود لديهم خطر أقل بنسبة 21٪ للإصابة بالسكتة الدماغية.
يخفف من اضطراب المعدة
قد يكون كوب من الشاي الأسود هو الحل لاضطراب المعدة والإسهال.
حيث أن مادة العفص الموجودة فيه لها تأثير قابض على بطانة الأمعاء، مما يساعد على تخفيف الالتهاب في الأمعاء.
وللحصول على الفوائد المرجوة من الأفضل عدم شربه مع الأطعمة التي تحتوي على الكالسيوم ؛ فهو يقلل من امتصاص الجسم له.
يقلل من الكولسترول
لمعرفة فوائد الشاي الأسود في خفض الكوليسترول يجب التمييز بين نوعين من الكوليسترول في الجسم، وهما:
البروتين الدهني عالي الكثافة (H D L):إنه مفيد للجسم لأنه ينقل الكوليسترول من الخلايا إلى الكبد.
البروتين الدهني منخفض الكثافة (L D L):وهو ضار بالجسم لأنه يتسرب إلى بطانة الأوعية الدموية مسبباً مضاعفات مثل قصور القلب والسكتة الدماغية.
نتيجة لذلك، وجدة دراسات أن شرب الشاي يساعد في تقليل الكوليسترول الضار بنسبة 11٪ وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسمنة.
يُساهم في الوقاية من الجراثيم
الشاي الأسود ليس فقط مشروبًا لذيذًا، بل له أيضًا خصائص مضادة للبكتيريا ومضادة للأكسدة.
حيث تساعد المركبات الفينولية والعفص الموجودة فيه على القضاء على أنواع معينة من البكتيريا.
والتعزيز من نمو البكتيريا الجيدة، وتثبيط نمو البكتيريا الضارة، مثل: السالمونيلا.
ثبت أيضًا أنه من فوائد الشاي الأسود الذي يتم تناوله مع العسل يقتل هيليكوباكتر بيلوري، والتي يمكن أن تساعد في تقليل الأعراض السلبية لمرض هيليكوباكتر بيلوري، بما في ذلك القرحة.
يحافظ على مستويات ضغط الدم
من فوائد الشاي الأسود دوره البارز في خفض ضغط الدم الانقباضي والانبساطي، مما يقلل بدوره من خطر الإصابة بالفشل الكلوي وفقدان البصر والنوبات القلبية.
في هذه الحالة، من الأفضل شرب الشاي الأسود يوميًا، بالإضافة إلى إدخال تغييرات في نمط الحياة، مثل: استراتيجيات إدارة الإجهاد.
الخفض من هرمونات التوتر
قد تلاحظ زيادة في الطاقة والتركيز بعد شرب الشاي الأسود لأنه مصدر متوازن للكافيين الذي يمكن أن يخفف من التوتر. يزيد الثيانين الموجود فيه من نشاط خلايا ألفا في الدماغ لتحسين الاسترخاء والتركيز.
طريقة إعداد الشاي الأسود
للحصول على الفوائد التي تحتاجها من الشاي الأسود، اتبع الخطوات التالية: يُغلى الماء جيدًا.
ضع كيس الشاي في الماء، إذا كنت تستخدم أوراق الشاي، يمكن للمصفاة استخدام 2-3 جرام من أوراق الشاي لكل 600 مل من الماء.
دع الشاي لينقع بالماء لمدة تتراوح من 3-5 دقائق علي حسب شايك المفضل. قم بإزلة الشاي سواء كان ورق او اكياس الشاي واستمتع بالشاي.
أضرار الشاي الأسود
على الرغم من فوائد الشاي الأسود، إلا أنه يمكن أن يسبب بعض الأضرار التالية:
1 - الشعور بالصداع.
2 - التهاب في المريء.
3 - اضطربات في النوم.